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山形県の置賜で育った
「花キラリ」


花キラリは1988年に開発した民間育成品種です。
その後、2000年に品種登録を受けました。
名前の由来は、他品種と比べ玄米・白米の光沢が優れていることから、
「ごはんの光沢がキラリと輝きを放ち、食卓に花をそえる」という願いを込めて名付けられました。
現在、花キラリを取り扱うことができるのは、
高い技術をと知識のある一部のお米屋さんのみとなっています。



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山形県の置賜で育った花キラリの特徴

※白米炊飯時で検証しています

やわらかさ:●●○○○
ツ   ヤ:●●●●●
粘   り:●●●●○
香   り:●●●○○
総合的評価:しっかりめ
玄米での食べやすさ:△
※はじめての玄米食にはこちらをおすすめします。


 当店の5ツ星お米マイスターより 
宮城県・山形県・富山県・福井県の4県で栽培されている品種ですが、中でも山形の置賜地方で栽培された花キラリは、安定の美味しさが定評です。
コシヒカリの血を受け継ぎながらも、「しっかり・もちもち」という食感、「あっさり」感というコシヒカリとは違った美味しさを花キラリは持っています。

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おすすめ献立メニュー


マーボー丼
中華丼
毎日の朝食に
混ぜご飯
※炊き込みご飯には夢ごこちがおすすめです。


 当店の5ツ星お米マイスターより 
有名中華料理店でも採用されている、プロの料理人も納得の味。
炊き立てはやわらかくふんわり、冷めるとしっかりもっちりと食味が大きく変化します。ひとつのごはんで、2度美味しいなんて、ちょっとうれしいですネ♪

献立



スペック


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生産地・生産者のご紹介


生産地:山形県置賜地方(米沢市周辺)
生産者:JAおきたま

山形県の南部に位置する置賜(おきたま)地方。米沢市 、南陽市、長井市、 高畠町、川西町、小国町、白鷹町、飯豊町の8つの市町で構成されています。四方を2000m級の山に囲まれた盆地にあり、最上川の源流の地です。山形県に統合する以前は、置賜県が置かれた時期もあったそうです。
花キラリは米沢市を中心に栽培されています。安定した食味、品質を常に維持していて、過去数年の食味データからも、一番ブレのない地域です。
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1等級の特別栽培米


特別栽培米は、農林水産省が定めた「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従って、栽培管理されています。その地区の一般栽培米(慣行栽培米)と比べて、化学合成農薬50%以上削減、化学肥料50%以上削減されていると証明されているお米だけが、「特別栽培米」と表記することができます。
農産物検査法第3条に基づいて、生産者が生産したお米について品位検査を受けます。検査は、検査官が目で見て鑑定し、一等級、二等級、三等級、規格外の4ランクに選別します。一等級(一等米)になるには、厳しい基準をクリアする必要があり、それをクリアした一等米は、「最高品質である」と認められたお米なのです。また、この検査を受けていないと年産、銘柄、産地などは表示できないと法律で定められています。
お米のさまざまな表記について


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鮮度抜群の真っ白な白米も選べます


作り置きはいたしません。発送するその日に精米します。
精米後に特殊な機械で異物、着色米、未熟米などを選別除去します。


 当店の5ツ星お米マイスターより 
お米は精米した瞬間から酸化がはじまります。
届いたその日が一番美味しいので、ぜひ、白ごはんでお召し上がりください。

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保水性のあるクラフト米袋でお届け


玄米、白米問わず、保水性のあるクラフト米袋でお届けします。
梱包材はヤマト運輸のクロネコ袋、もしくは無地の段ボール箱を利用する場合もあります。


 当店の5ツ星お米マイスターより 
お米は常温で保管していると、デンプンを分解し甘みを与えてくれるアミラーゼ酵素の働きが急激に減少します。可能な限り涼しい場所で密閉保管することが、美味しさを長持ちさせる秘訣!
冷蔵庫の野菜室に密閉容器で保管していただき、1ヶ月以内に食べ切ることを推奨しています。

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同一送料内でご一緒にいかがですか?


お米をご購入くださったお客様へ特別優待価格でご案内いたします。
プルダウンメニューから、それぞれ1つずつご一緒にご購入いただけます。

3合用ごはんの素
通常価格より30円引き

農薬不使用の国産雑穀
通常価格より50円引き

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商品仕様


・産  地:山形県
・品  種:花キラリ
・年  産:平成30年産
・使用割合:100%
・生 産 者:JAおきたま
・栽 培 法:特別栽培米
・品位 検査:1等級
・放射線検査:‐
・内 容 量:玄米時5kg
 (白米時約4.5kg)
・精米年月日:袋裏に記載
 (発送日に精米)
・メッセージカードについて






山形県の置賜で育った花キラリ(30年産玄米5kg)

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匿名希望さん雑誌で見かけて購入。美味しかったです!2016/08/20