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新潟県の神田さんが育てた
「こしいぶき」


1999年に新潟県の奨励品種になった通常よりも早く収穫できるお米です。
こしいぶきは、コシヒカリを母に持つ"ひとめぼれ"と"どまんなか"をかけあわせた品種で、
約800通りの掛け合わせから、8年かけて選抜されました。
「越後(こし)の新しい息吹(いぶき)」という意味の名は、県民投票で選ばれました。



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神田さんが育てたこしいぶきの特徴

※白米炊飯時で検証しています

やわらかさ:●●●●●
ツ   ヤ:●●●●●
粘   り:●●●●○
香   り:●●●●●
総合的評価:やわらかめ
玄米での食べやすさ:◎
※はじめての玄米食におすすめします。


 当店の5ツ星お米マイスターより 
白米では店舗人気No.1!リピート率は驚きの90%越え!
一度食べたら忘れられなくなるほど美味しいと好評です!
炊き立ては香り高く口にまとわりつくような濃厚な甘み。冷めるとお米が締まって更に美味しくなります!

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おすすめ献立メニュー


お弁当
おにぎり


 当店の5ツ星お米マイスターより 
冷めてからの美味しさでいえば、群を抜いているのではないでしょうか。
また、炊飯器の保温状態のまま翌日になっても、色もツヤもほぼ変わりませんし、炊き立ての時に比べモチッとした食感が強くなって、とても一日経ったお米とは思えない美味しさです。
話題の「冷ごはんダイエット」も想像以上に美味しく実施できますよ!
ぜひ、ご賞味ください♪
 玄米食について 
玄米を食べやすくする秘訣は、十分に水を吸わせることです。一晩水に漬けておき、一旦ザルにあげてから、新しい水で炊くとよいでしょう。炊き立てよりも、保温した状態でしばらく置いた後のほうが、水分が均一になり、より食べやすく感じます。また、炊き方により、全く異なる食感になるのも玄米の面白いところです。炊飯器ではサクサクとした食感、土鍋ではプチプチとした食感、圧力鍋ではモチモチとした食感が楽しめます。
もちろん、水に浸さずに炊飯しても召し上がることができます。

献立



スペック


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生産地・生産者のご紹介


生産地:新潟県五泉市
生産者:神田農園

新潟県五泉市は、新潟県のほぼ中央東側に位置し、阿賀野川と早出川が形成する扇状地に発展しました。三方を山岳におおわれ、北部に開けたその一帯は越後平野の一画をなす平坦部で、県都新潟まで約25km、隣接の新津市まで約10kmに位置しています。『五泉』の名のとおり、豊かな水に育まれて、農業の盛んなところです。
 生産者の取り組み 
神田農園が農業をはじめたのは、昭和45年。 現在、二十町歩の田んぼをご夫婦と息子さん達とともに稲作をしています。 減農薬無化学肥料栽培、無農薬有機栽培に取り組んでいますが、 神田農園の田んぼは平坦な風通しの良い土地にあり、病害虫が少なく減農薬、無農薬栽培にとても適しています。 化学肥料は一切使わず、豊かな土づくりによる、循環型稲作を目指しています。 減農薬栽培のものも農薬使用は初期除草剤一回のみ。 同じ除草剤を使っていると雑草にも耐性がが出来てくるので、毎年除草剤の種類を変えたり、味をよくするために収量を抑え目にしています。
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1等級の特別栽培米


特別栽培米は、農林水産省が定めた「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従って、栽培管理されています。その地区の一般栽培米(慣行栽培米)と比べて、化学合成農薬50%以上削減、化学肥料50%以上削減されていると証明されているお米だけが、「特別栽培米」と表記することができます。
農産物検査法第3条に基づいて、生産者が生産したお米について品位検査を受けます。検査は、検査官が目で見て鑑定し、一等級、二等級、三等級、規格外の4ランクに選別します。一等級(一等米)になるには、厳しい基準をクリアする必要があり、それをクリアした一等米は、「最高品質である」と認められたお米なのです。また、この検査を受けていないと年産、銘柄、産地などは表示できないと法律で定められています。
お米のさまざまな表記について
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専門機関による放射線検査済み


現行の農水省が定める米(一般食品の部類に入る)は、放射性セシウム100Bq(ベクレル)/kgと定められています。こちらのお米は5Bq/kg以下の検出値となっています。
※ご希望の方には、検査結果のコピーを同梱いたしますので、備考欄にその旨ご入力ください。
※同梱される報告書に記載されている個人情報はこちらで消しています。あらかじめご了承ください。


白米TOP


鮮度抜群の真っ白な白米も選べます


作り置きはいたしません。発送するその日に精米します。
精米後に特殊な機械で異物、着色米、未熟米などを選別除去します。


 当店の5ツ星お米マイスターより 
お米は精米した瞬間から酸化がはじまります。
届いたその日が一番美味しいので、ぜひ、白ごはんでお召し上がりください。

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保水性のあるクラフト米袋でお届け


玄米、白米問わず、保水性のあるクラフト米袋でお届けします。
梱包材はヤマト運輸のクロネコ袋、もしくは無地の段ボール箱を利用する場合もあります。


 当店の5ツ星お米マイスターより 
お米は常温で保管していると、デンプンを分解し甘みを与えてくれるアミラーゼ酵素の働きが急激に減少します。可能な限り涼しい場所で密閉保管することが、美味しさを長持ちさせる秘訣!
冷蔵庫の野菜室に密閉容器で保管していただき、1ヶ月以内に食べ切ることを推奨しています。

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同一送料内でご一緒にいかがですか?


お米をご購入くださったお客様へ特別優待価格でご案内いたします。
プルダウンメニューから、それぞれ1つずつご一緒にご購入いただけます。

3合用ごはんの素
通常価格より30円引き

農薬不使用の国産雑穀
通常価格より50円引き

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商品仕様


・産  地:新潟県五泉市
・品  種:こしいぶき
・年  産:平成29年産
・使用割合:100%
・生 産 者:神田農園
・栽 培 法:特別栽培米
・品位 検査:1等級
・放射線検査:済
・内 容 量:玄米時5kg
 (白米時約4.5kg)
・精米年月日:袋裏に記載
 (発送日に精米)
・メッセージカードについて






新潟県の神田さんが育てたこしいぶき(29年産玄米5kg)放射線検査済み

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匿名希望はじめてこんなに美味しい米を食べたと思う。歴代一位だ。と...2017/03/23
 
K7分つき米にしてもらいました。美味しいです。2016/04/23
 
mikieお箸が止まらなくなる!本当でした!!!リピします!2015/04/27