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 生産者のご紹介

米寿屋の契約生産者さんを、一部、ご紹介します。
こちらの生産者さんのお米は、店舗またはオンラインショップでご購入いただけます。

 
曽我直樹

曽我直樹

●生産地
新潟県新潟市

店舗
コシヒカリ・わたぼうし

オンラインショップ
特別栽培米の贈り物「結-yui-」
お試しセット(送料無料)
 



曽我さんのお米の美味しさの秘密は、植物有機肥料をふんだんに使った栽培もさることながら、
収穫、乾燥、調整、保管なども含めた出荷までの一つ一つの作業の丁寧さにあります。
豊富な栽培知識と経験を活かし、毎年とても美しく美味しいベストな状態でお米を届けてくれます。
「農産物は生産者の人柄が出る」などとよく言われますが、曽我さんのお米は、まさに曽我さんのおだやかで誠実な人柄そのものなのです。

曽我さんの栽培の工夫の一端として「疎植栽培」があります。
田植え時に稲株の間隔を広くとることにより、風通しや日当たりが良くなるそうです。
当然、田んぼ一枚に植えられる稲の数は少なくなりますが、健康で強い稲が育ち、農薬や化学肥料の使用を抑えることができます。
また、植え付け時の一株の数も一般的なものより少なめ。これも、たくさん植えると成長が悪くなるからだそうです。

これらは、ほんの一例ですが、曽我さんの田んぼには他にもこのような工夫がたくさん盛り込まれています。
美味しいお米は、たくさんの工夫と努力の積み重ねでできていると実感させられます。
コシヒカリにいたっては、新潟全体で取り組んでいるBLコシヒカリでなく、わずか数%しかないという在来からのコシヒカリを栽培しています。





 
荻原昌真

荻原昌真

●生産地
長野県東御市

店舗
献上米コシヒカリ・浅間コシヒカリ など

オンラインショップ
長野献上米こしひかり
特別栽培米の贈り物「結-yui-」
お試しセット(送料無料)



東御市八重原地区は美味しいお米の産地として有名です。
この恵まれた大地と荻原さんの研究熱心さが毎年極上のお米を育てます。
無農薬栽培にも取り組んでおり、りんご堆肥や田んぼに生息しているカブトエビなどを活用しています。

荻原さんのお米は、長野を代表する農産物として厳しい審査基準のある「長野県原産地呼称管理」に何度も入選しています。
また、平成17年夏には、全日空(ANA)国際線ファーストクラス・ビジネスクラスの機内食として長野県で唯一選出され、
平成21年には皇室献上米にも選ばれるなど、高い評価を受けています。


荻原さんからのメッセージ---------------------
「食」とは、「人」を「良くする」と書きます。
農業をしていると、人のために安全で健康でおいしい良いものを作ろう、
その田畑を耕すことにより自然をもっと大切にしていこう、子供たちのために自然を守っていこうと思うのです。
農業は、大自然からの大切な食物を生産するだけでなく、人と人の素敵な出会いも創ってくれる、そんな気がします。
だから、農業はきびしいけれどたのしい魅力があるんです。
体にいいのもは、きっとおいしいはず。
人にやさしいものは、きっと楽しいはず。
そして、楽しい仕事は体にいいものです。
大きな夢を持って、今は何もない黒い土からステキなエネルギーを創ります。