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よくある質問
 
お米に関する疑問から、米寿屋オンラインショップでのお買い物に関する疑問まで、
よくある質問にお答えします。

 


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Q.特別栽培米や有機栽培米は、普通と何が違うのですか?

●特別栽培米
農林水産省が定めた「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従って、栽培管理されています。
その地区の一般栽培米(慣行栽培米)と比べて、化学合成農薬50%以上削減、化学肥料50%以上削減されていると証明されているお米だけが、「特別栽培米」と表記することができます。
農薬・化学肥料を使用しなくなってから、まだ3年経過していない田んぼで育った無農薬・無化学肥料米もこれにあたります。

●有機栽培米(JAS認定)
お米を栽培するときに、農薬や化学肥料を一切使用しないだけでなく、それらを使用しなくなってから3年以上経過した田んぼで育ったお米です。
有機食品のJAS規格に適合した生産がおこなわれていることを登録認定機関が検査し、その結果、認定されたものだけが、JAS認定マークを貼ることができます。
「有機JASマーク」がないものに、有機、オーガニックなの名称の表示や、これを紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。




Q.「放射線検査済み」の表記が有るものと無いものがありますが。
当店では、生産者さんが個別に専門検査機関に依頼し、証明書の発行されているものだけに「放射線検査済み」の表記をしています。
http://www.beijuya.com/shopbrand/ct181/



Q.「特A」とは何ですか?
日本穀物検定協会が、炊飯した白米を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和46年産のお米から、毎年、全国規模の産地品種について実施しています。
米の食味ランキング(食味試験のランク)は、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これを対象のお米と比較して5段階でランキングしています。当店では「特A」のみ表記しています。
【特A:特に良好】【A:良好】【A´:おおむね同等】【B:やや劣る】【B´:劣る】



Q.「一等米」とは何ですか?
農産物検査法第3条に基づいて、生産者が生産したお米について品位検査を受けます。
検査は、検査官が米粒の形状や品質などと目で見て鑑定し、一等級、二等級、三等級、規格外の4ランクに選別します。この検査を受けるには費用がかかりますが、品質がよければ高値で取引されます。
一等級(一等米)なるには、厳しい基準をクリアする必要があり、それをクリアした一等米は、「最高品質である」と認められたお米なのです。また、この検査を受けていないお米は、産地や銘柄などを表示できないことになっています。
当店では、全て一等米を使用しています。(女将の雑穀米・嵐山渓谷米を除く)



Q.「新米」とはいつまでをいうのですか?
収穫したその年の12月31日までに、精米し袋詰めされたものが新米と呼ばれます。



Q.お米はどのくらいの期間で食べきればいいですか?
おいしく味わうために、精米から1ヶ月内(夏は2週間程)で食べきることをオススメしています。
当店では、発送日または前日に精米していますので、精米したての味がお楽しみいただけます。
精米年月日は、米袋の裏面に表記していますので、目安にしてください。



Q.お米の保管場所はどこがいいですか?
温度15℃以下の湿気の少ないところ(冷蔵庫の野菜室など)がオススメです。
お米は生鮮食品。高温・多湿は大敵ですので、米びつ等で保管される場合は、置き場に注意してください。
また、お米につく虫は20℃以上になると発生し、27℃以上になると活発になります。
鷹の爪などを米びつにいれておくと、匂いを嫌がって虫がつきにくくなります。



Q.お米の良し悪しを見極める方法を教えてください。
プロの目からみれば様々ありますが、これだけは押さえておきたいポイントを3つご紹介します。

仝た目(外観品質)は良いですか?
整粒米(正しい米粒の形)が多いほど、よい出荷基準のお米といえます。
割れているお米や、小さな細かいお米が多い場合、べちゃっとしたごはんになり、食味も悪くなります。
また、米粒の一部が変色している着色粒が入っていると、真っ白なごはんの中でそれが目立ち、見た目が損なわれます。(着色粒は食べても問題はないとされています。)
当店では、精米後に色彩選別機を使用し、異物や着色粒、未熟米などを選別して出荷しています。


∪妻毒月日は新しいですか?
お米は精米した瞬間から酸化がはじまり、劣化がはじまります。
そのため、精米年月日は少しでも新しい方が新鮮だといえます。
当店では、発送日または前日に精米したお米を出荷しています。
また、酸化を防ぐため真空技術をつかった贈答品のご用意もございます。
いつ食べていただけるかわからない贈り物には、真空パックが最適です。


お米の情報が開示されていますか?
ネット通販であれば、お米の詳細情報が掲載されていることが、信用性の証になります。
店頭精米店であれば、お店の方に詳しく聞いてみることをオススメします。


 




Q.おいしいお米を見つける方法はありますか?
結論を言ってしまうと、「おいしいと感じるお米は人それぞれ」です。
例えば、日本で一番栽培されているコシヒカリも、産地や生産者、生育環境や天候によって、その味は千差万別。コシヒカリに限っていえば、かための食感がお好きな方は、長野産や富山産などを好まれますし、やわらかめがお好きな方は新潟産や石川産、福井産などを好まれます。
昔は、さっぱりとしておかずに合うお米を好む方が多かったですし、最近では、やわらかくモチモチとしたお米を好む方が多いように思います。料理によってお米の種類を変える方も増えています。



Q.お店オススメのお米はありますか?
安心や安全を一番に求める方でしたら「放射線検査済の特別栽培米」、食での健康を求める方でしたら「玄米」、食への好奇心がある方でしたら「順番に味わってみる」のもオススメです。
当サイトで取り扱っているお米は、5ツ星お米マイスター・米食味鑑定士(米ソムリエ)が実際に試食した厳選米です。今年おいしいお米を、産地やブランドだけにこだわらず取り揃えています。



Q.お試し商品はありますか?
特別栽培米の贈り物「結-yui-」のご自宅用をご用意しております。
大切な方へ贈る前に、ご自身で味をご確認いただけます。
http://www.beijuya.com/お試しセット



Q.玄米の販売はしていますか?
全ての商品で取り扱いがあります。(女将の雑穀米を除く)
http://www.beijuya.com/玄米



Q.玄米食にオススメの品種はありますか?
はじめての方でも食べやすい品種をご提案しています。
http://www.beijuya.com/shopbrand/ct157/



Q.玄米を白米に精米するとどれくらい重量が減りますか?
品種などにより多少前後しますが、玄米を白米にすると約1割重量が減ります。
例えば、玄米5kgですと、出荷時の重量は約4.5kgです。



Q.白米になっている商品はありますか?
特別栽培米の贈り物「結-yui-」は、白米の状態で計量しています。
5kgでは、玄米の状態で計量し、お客様の選択された精米白度で精米しています。



Q.精米工程を教えてください。
当店の精米工程を簡単にご説明します。
,泙此入荷された玄米の中に混じっている石などの異物を取り除きます。
⊆,法▲魅や胚芽成分を取り除き、分つき米や白米にしていきます。
その後、米粒の一部が変色した着色米や、未熟米、異物などを色彩選別機で取り除きます。
全てを機械任せにするのではなく、全ての工程で目視による確認作業を行っています。



Q.「精米後に色彩選別機で選別している」とありますが。
精米した白米を、数十本のレール上から落とし、センサーで着色や異物を感知し、エアーガンで吹き飛ばして選別、残った白米だけを出荷しています。
当店は少量のお米にも対応でいる色彩選別機も導入しています。


 




Q.日本ギフト大賞って何ですか?

日本ギフト大賞とは、日本固有のギフト文化の活性化を目的に創立されました。
独創性、創造性、社会性などが審査基準となり、有名百貨店の会長や社長、名門大学の総長など、多彩な審査員の方々により選出されたものです。47都道府県から各1つずつ表彰される「都道府県賞」、他にも話題賞、プレミアムギフト賞などがあります。
当店は、特別栽培米の贈り物「結-yui-」が日本ギフト大賞2015『埼玉賞』を受賞。
お米・米ギフトでは初の受賞です。
http://www.japan-gift-awards.jp/arcive2015.html




Q.特別栽培米の贈り物「結-yui-」について詳しく教えてください。

「贈れるお米」をテーマに、味はもちろん、パッケージやボリュームにも最適なものを目指した逸品です。
お米は全て安心の特別栽培米、放射線検査済、生産者限定。
精米したての風味を維持するため、真空技術を採用しています。
それぞれのお米がもつ甘みやツヤ、食感の違いなどを存分にお楽しみください。
有名企業のキャンペーン賞品などにも採用され、2015年には、米ギフトで初の受賞となる『日本ギフト大賞』を受賞しました。
http://www.beijuya.com/shopdetail/000000000348/




Q.どうして真空パックにしているのですか?
お米は精米した瞬間から劣化がはじまり、風味がどんどん変化してしまいます。
そのため、当店では発送日または前日に精米して出荷し、1ヶ月(夏場は2週間)を目安に食べきることを推奨しています。
自宅用であれば、そのことをご了承の上でご購入いただけることが多いのですが、贈り物は相手あってのこと。いつお米を食べていただけるかわかりません。
そこで、目をつけたのが真空技術。
酸化しないため、約6ヶ月の間、精米したての風味を維持できるとされています。



Q.のし紙はつけてもらえますか?
種類も各種取り揃えていますので、ご用途により選択してください。
http://www.beijuya.com/gift.html



Q.表書きと名前は、どこに入力したらいいですか?
「ショッピングカートに入れる」→「ご購入手続きへ進む」とお進みいただき、画面下部の注文備考(または配送備考)にご入力ください。



Q.風呂敷包みとは何ですか?全ての商品に対応していますか?
包装した商品を風呂敷でお包みして、ダンボールにて出荷します。
サイズは一般的な68cm×68cm、紫色のさざら織です。
慶弔問わず使える色味のため、その後も贈った先で活用していただけます。
こちらは、特別栽培米の贈り物シリーズのみでのお取り扱いになります。
http://www.beijuya.com/gift.html



Q.メッセージカードはありますか?
ご用意しております。
すでにこちらで用意している定型文の他、オリジナルメッセージでの作成も可能です。
http://www.beijuya.com/gift.html



Q.オリジナルでメッセージを作りたいのですが。
全角100文字以内での、オリジナルメッセージを承ります。
注文画面の備考欄にご入力ください。



Q.どの商品でもギフト対応してもらえますか?
現在は、特別栽培米の贈り物シリーズのみのお取り扱いになります。
詳しくは、各商品ページをご確認ください。



Q.知人にお米を贈りたいのですが、注文者とお届け先を別にできますか?
お届け先を変更することが可能です。
「ショッピングカートに入れる」
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「ご購入手続きへ進む」
 ↓
商品の送付先(●新しい住所を入力する)で、お届け先のご注所などを入力してください。


 

Q.同じ商品を複数の場所に贈りたいのですが、ひとつずつ注文しなくてはいけませんか?
まとめてのご注文が便利です。
「ショッピングカードに入れる」
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「ご購入手続きへ進む」
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商品の送付先(複数の場所へ送る)で、お届け先を1件ずつ配送先リストに登録
 ↓
「次へ」
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次の画面で商品(数量)を振り分けてください。

 






Q.会員登録しなくても、購入することはできますか?
はい。可能です。
ご購入時に、「非会員として購入」を選択して手続きに進んでください。



Q.会員登録したら、何かお得なことはありますか?
会員登録のメリットをご紹介します。

/卦会員登録時に500P(500円分)還元させていただきます。
 2回目のお買い物から差し引いてご購入が可能です。

△買い物のたびに1%分のポイントを差し上げます。
(ポイントの有効期限はありません)

1P=1円でお買い物にご利用いただけます。

ぜ_鵑里買い物から、住所などを入力しなおく必要がありません。

グ貪戮届けした住所を登録管理できるので、贈り物などに便利です。

Σ餔様限定の特別セールのご案内があります。(不定期開催)




Q.購入履歴を確認することはできますか?
会員の方でしたら、ご確認いただけます。
トップページの上部に、購入履歴確認のボタンがありますので、ご利用ください。



Q.今、何ポイントあるか調べることはできますか?
ログインすると、現在の保有ポイントをご確認いただけます。


 




Q.営業日を教えてください。
インターネットからは、年中無休24時間ご注文いただけます。
日曜・祝日は店舗休業日のため、ご注文およびお問い合わせの返信は、翌営業日とさせていただきます。



Q.電話での注文は受け付けていますか?
通販の商品は、お電話での注文を原則受け付けておりません。
インターネットからのご注文をお願いいたします。



Q.納品までにどのくらいかかりますか?
日時指定のない場合は、翌営業日〜5営業日以内に順次発送しています。
日時指定は、7営業日以降、ご指定いただけます。時間指定のみも承ります。



Q.どのような状態で送られてきますか?
ご自宅用の場合は、ヤマト運輸の梱包材などの簡易包装お届けします。(一部、段ボール使用)
贈答用の場合は、ギフト箱、オリジナル段ボールなどを使用し、それにふさわしい状態でお届けいたします。



Q.注文のキャンセル、返品、交換は可能ですか?
お客様のご都合によるキャンセル、返品、交換はお受けいたしかねます。
届いた商品に不備がありましたら、到着後3日以内にinfo@beijuya.com宛にメールでご連絡ください。
返送にかかる送料を当社が負担し、交換いたします。



Q.届いた商品に破損があった場合は、どうしたらいいですか?
商品到着3日以内にinfo@beijuya.com宛にメールでご連絡ください。
返送にかかる送料を当社が負担し、交換いたします。
その他、商品間違い、数量間違いなどがありましたら、同様にご連絡ください。

 




Q.支払い方法にはどのようなものがありますか?
代金引換(手数料あり)、クレジット決済(VISA,MASTER,JCB,AMEX,DINERS)からお選びいただけます。



Q.代引き手数料はいくらかかりますか?
ヤマト運輸の宅急便コレクトで配送します。
代金引換額に応じて1件あたり、下記の手数料を申し受けます。
●    〜1万円未満・・・・324円(税込)
●1〜 3万円未満・・・・432円(税込)
●3〜10万円未満・・・・648円(税込)
●10〜30万円未満・・・1,080円(税込)



Q.クレジットカードは何種類対応していますか?
VISA,MASTER,JCB,AMEX,DINERSの5種類です。



Q.振込やコンビニ払いに対応していますか?
申し訳ありませんが、現在は対応していません。



Q.送料はいくらかかりますか?
本州:540円(税込)
北海道・四国・九州・沖縄・一部離島:1,080円(税込)
埼玉県嵐山町:0円
但し、一配送先につき税込10,800円以上お買い上げで全国送料無料です。
 
 お試しセットなどの一部商品で、送料無料キャンペーンを行っています。
 詳しくは、各商品ページをご覧ください。



Q.送料無料の商品はありますか?
お試しセットを送料無料でご案内中です。
http://www.beijuya.com/お試しセット